Auteur/autrice : isabelleclaverie

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recette n°2

Recette n°2: gratin d’épinards

Pour un petit plat (3 a 4 pers)
350 a 400 g d’épinards frais
3 ou 4 pommes de terres cuites vapeur (restes de la raclette d’hier)
3 oeufs
Un peu de creme liquide et un peu de lait
Comté

Laver les épinards a l’eau claire. Enlever les grosses tiges. Egoutter.
Cuire environ 5 minutes dans une sauteuse, a couvert a feu vif sans matière grasse, juste une pincée de sel .
Couvrir le fond du plat avec les pommes de terre coupées en rondelles, saler, poivrer.

Ajouter les épinards – eviter de prendre l’eau du fond de la sauteuse ou égoutter.
Couvrir avec le melange oeufs – lait-crème -sel et poivre.
Raper le comté.


Enfourner env 20 minutes a four préchauffé 220°

Idée gamelle: gratin, filet de poulet et purée de panais.

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quiche aux poireaux

Recette salée n°1 :

La quiche aux poireaux

La recette de saison, parfaite pour utiliser les verts de poireaux.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée (bio ou maison c’est le mieux)
  • Le vert de 2 ou 3 poireaux selon la grosseur
  • 2 tranches de ventrèche ½ sel du boucher (à défaut des lardons ou du tofu fumé râpé avec la râpe à gros trous pour une version veggie)
  • 1 brique de soja cuisine pour une version moins calorique, à défaut une brique de crème fraiche, ou un peu de lait
  • 4 œufs
  • 1 poignée de gruyère râpé (facultatif)

Laver soigneusement les poireaux, les détailler en petits morceaux.

Les cuire une vingtaine de minutes dans de l’eau bouillante salée, les égoutter

Préchauffer le four à 200-220°

Tailler la ventrèche en lardons, la faire revenir dans une poêle chaude sans matière grasse

Ajouter les lardons et laisser mijoter 5 minutes (pour le gout)

Etaler la pâte dans un moule

Couvrir le fond avec les poireaux et les lardons

Verser par-dessus le mélange œufs battus + crème de soja (éventuellement avec une pincée de muscade selon votre goût)

Ajouter un peu de gruyère râpé sur le dessus pour la gourmandise.

Cuire environ 20minutes

miammmmm!!

 

 

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masque aux oeufs

Les bienfaits des œufs:

L’œuf cru contribue à la santé des cheveux en raison de sa teneur élevée en soufre et grâce à la présence d’un large éventail de vitamines et de minéraux.

Le jaune d’œuf est riche en lécithine. Il contient aussi des minéraux comme le phosphore, le zinc, le sélénium et des vitamines A, D, B12, B8 (biotine) et B9 (acide folique) dont les composants sont idéals pour traiter les cheveux abîmés.

Le blanc d’œuf quant à lui est principalement composé de protéines. L’œuf redonne de l’éclat à vos cheveux ternes. Il les nourrie, les fortifie et les rend plus souples et brillants.

L’œuf est surtout utilisé en cosmétologie pour traiter les cheveux secs. Sachez cependant qu’il peut être associé dans une recette avec d’autres ingrédients qui ont été conçus pour prendre soin des cheveux gras, il n’y a pas forcément incompatibilité !

Masque cheveux à l’œuf et à l’huile d’olive

– 2 œufs entiers

– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

C’est un grand classique parmi les recettes de beauté pour prendre soin des cheveux ! Mélangez les deux œufs entiers avec les 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Appliquez ce mélange dans les cheveux en faisant en sorte que les cheveux s’imprègnent bien de ce masque capillaire. Enveloppez les cheveux avec un film plastique alimentaire ou mettez un bonnet de douche sur la tête. Laissez agir ce masque naturel durant une dizaine de minutes puis lavez vos cheveux avec un shampooing neutre et doux.

L’huile d’olive possède la propriété de nourrir et d’embellir les cheveux.